Pasta cake façon carbonara

Cuisinons les pâtes différemment avec ce gâteau de pâtes façon carbonara !

Très facile à réaliser, pour un résultat original et ludique, le pasta cake se coupe en tranche, comme un gâteau. Un peu dans l'idée du croque tablette ( recette ici) j'avais envie de le garnir d'une farce gourmande composée de lardons de dinde et d'oignons confits et de tranches de fromages bien fondant...

On est clairement dans la confort food avec ce plat, qu'on servira avec une salade pour équilibrer l'ensemble.

Une recette à décliner sous toutes ses formes en utilisant des moules de types différents !

Ici j'ai utilisé le moule à cake de Guy Demarle, inutile de le beurrer. Par contre si vous utilisez un moule métallique, pensez à bien le graisser au préalable ! 

Voici la recette : 

Ingrédients : 

• 250 g de pâtes crues type cocciolini
• 2 oeufs
• 1/2 brique de crème
• 4 tranches de fromage
• 1 poignée de fromage râpé
• 1 cs d'huile
• 150 g de lardons de dinde fumés
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail ( facultatif)
• sel, poivre 

Faire cuire les pâte selon les instructions du paquet.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à coloration.

Ajouter les lardons de dinde et l'ail haché et continuer de cuire encore quelques minutes. Réserver.

Egoutter les pâtes cuites.

Mélanger 2 œufs avec la crème et y ajouter les pâtes. Saler, poivrer et bien homogénéiser.

Déposer le fromage râpé dans le fond du moule à cake.

Verser par dessus la moitié des pâtes et bien tasser.

Recouvrir avec 2 tranches de fromage puis verser le mélange oignons/lardons.

Recouvrir avec les 2 dernières tranches de fromage puis avec le reste de pâtes et enfourner à 190 degrés four préchauffé environ 30 minutes.

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Démoulez, admirez, dégustez ! :))

BON APPETIT !