Cakes sucrés et salés

6 Janvier 2022

Voici une recette qui vous permettra de réaliser en une seule préparation, un cake sucré et un cake salé.

Plutôt pratique, vous ne trouvez pas ?

J'ai utilisé le moule 2 savarins de Guy Demarle.

Ingrédients :

3 oeufs
80g de beurre
80 g de crème
150 g de farine
1 sachet de levure

Pour le cake salé :

1 petit oignon haché
1 poignée de fromage râpé
olives, poivrons, persil, thon, lardons, tapenade, pesto.....
1 pincée de sel, et épices de votre choix

Pour le cake sucré :

35 g de sucre
30 g de noisettes en poudre ( ou coco, ou amande, ou aucun;) )
1 poignée de pépites de chocolat ou 2 cs de pâte à tartiner pour les gourmands, framboises, pommes....

Variez les garnitures selon vos gouts!

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Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les oeufs, la crème et le beurre fondu.

Ajouter la farine et la levure et homogénéiser.

Verser la moitié de la pâte dans une empreinte du moule double savarin. Ajouter le sel, les épices, le fromage et les garnitures de votre choix.

Ajouter le sucre au reste de pâte et mélanger.

Verser dans la deuxième empreinte du moule double savarin et ajouter les garnitures.

Mélanger les deux pâtes à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.

Astuce :

Couvrir le moule avant d'enfourner avec une toile silicone, ce qui permettra d'avoir des gâteaux bien plats sur le dessus ( qui sera la base des cakes puisqu'ils seront présentés à l'envers, motifs vers le haut).

Enfourner environ 25 min ( vérifier avec un cure dent).

Laisser tiédir puis démouler.

Bonne dégustation !

Matériel utilisé :

Moule 2 savarins
Plaque aluminium perforée
Toile de cuisson en silicone

Vous pouvez commander tout le matériel utilisé pour la recette sur la boutique en ligne Guy Demarle

ici : boutique

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Delphine Gurler

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