Crêpes soufflées

Un apéro improvisé? Réalisez 48 crêpes soufflées en un rien de temps !

A agrémenter selon vos envies.

Recette réalisée avec le moule 48 petits fours de Guy Demarle.

Ingrédients pour 48 crêpes soufflées :

• 70 g de fromage râpé
• 2 œufs
• 120 g de farine
• 250 g de lait
• sel, poivre

Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixer.

Garniture au choix : saumon fumé, charcuterie, poivrons...

Déposer un morceau de la garniture de votre choix, coupée en petits morceaux, dans le fond de chaque empreinte puis recouvrir de pâte.

Enfourner 25 minutes environ, à 200 degrés, four préchauffé.

Bonne dégustation !

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 petits fours, la plaque aluminium et le pichet verseur. 

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