Croque tablette rustique

Pour changer un peu des croque tablettes classiques, voici une version pomme de terre, courgette et dinde.

Il avait bien plu aussi ! Servi avec une salade, vous avez un repas complet :)

Ingrédents : 

• 400 g de pommes de terre
• 1 courgette ( ou 2 si elles sont petites)
• 4 oeufs
• 120 g de lait
• 50 g de maïzena
• 220 g de crème fraiche
• sel, poivre, muscade
• 30 g de parmesan
• 1 poignée de gruyère râpé
• 4 tranches de dinde
• 4 tranches de fromage

Eplucher, laver et couper en cubes ou en tranches les pommes de terre, puis les faire cuire quelques minutes dans de l'eau. Egoutter, réserver.

A l'aide d'une mandoline, trancher finement les courgettes.

Poser le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Déposer une poignée de gruyère râpé dans le fond du moule puis le tapisser de courgettes. Par dessus, déposer 2 tranches de dinde, 2 tranches de fromage, puis la moitié des pommes de terre. Tasser.

Ensuite, déposer à nouveau des tranches de courgettes, 2 tranches de dinde puis 2 tranches de fromage.

Terminer par le reste de pommes de terre.

Dans le pichet verseur, casser 4 oeufs, ajouter le lait, la maïzena et le crème et homogénéiser. Ajouter ensuite le parmesan râpé.

Bien mélanger et verser la préparation dans le moule.

Enfourner à 180 degrés, four préchauffé, environ 35 minutes. ( les pommes de terre doivent être dorées) 

Démouler et déguster sans attendre, 

Bon appétit !

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