Tarte aux pommes couronne

Ma tarte aux pommes, un dessert simplissime, mais métamorphosé dans le moule tarte couronne Guy Demarle !

Pour cette recette, j'ai réalisé un fond de tarte très léger (1cs d'huile seulement !), et un appareil à base d'oeufs et de crème. Tout ce qu'il y a de plus classique !

Ingrédients : 

Pour la pâte : 

• 250 g de farine
• 120 g de fromage blanc 
• 1 cs d'huile
• 1 oeuf
• 1 cc de sucre (xylitol pour moi)

Garniture : 

• 3 oeufs
• 1 brique de crème 20 cl
• 1 cs de sucre (xylitol pour moi)
• 1 cs de pudding vanille ( ou 1 cs de maïzena et 1 cc d'arome vanille)
• 1 cc de cannelle 
• 3 pommes type golden

Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients, façonner une boule puis l'étaler au rouleau à pâtisserie sur la roul'pat.

 Emporte piécier le centre de la pâte avec un emporte pièce rond de 7 cm environ.

Ajuster la pâte à votre moule en coupant éventuellement les bords à l'aide du racloir ( attention, ne pas utiliser de couteau sur la roul'pat !)

Garnir le moule de pâte.

Peler et couper 3 pommes en tranches (je m'aide du coupe-pommes).

Les disposer sur la pâte.

Préparer l'appareil en fouettant les oeufs, le sucre, la crème et la préparation pour pudding. Ajouter la cannelle et verser sur les pommes.

Enfourner environ 25 minutes à 195 degrés.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne, la roul'pat, le rouleau à patisserie, le coupe pommes, le pichet verseur et le racloir.

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N'hésitez pas à noter mon nom Delphine Gurler si vous n'avez pas encore de conseillère.

Pour votre première commande, vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction.

Pour cela envoyez moi vos nom, prénom et adresse mail !

Notes : 

Vous pouvez bien entendu utiliser une pâte du commerce : brisée, feuilletée ou sablée. Inutile de conserver la feuille de papier sulfurisé, retirez la, la cuisson ne sera que meilleure.

Pour démouler, je retourne la tarte sur la toile de cuisson et sa plaque aluminium, puis je la retourne sur une assiette de présentation. Bien attendre que la tarte tiédisse avant de démouler.