Pour moi, les rochers coco riment avec bredele et douceurs de Noël. Mais avec le moule mini spirales Guy Demarle, ils s'offrent un nouveau look moderne et intemporel !
Recette de la talentueuse Marion @novice en cuisine, piochée sur le club Guy Demarle, mais ma version est légèrement moins sucrée
Si le moule vous interesse, vous pouvez le commander ici : boutique
Vous pouvez noter mon nom Delphine Gurler, si vous n'avez pas encore de conseillère :)
Pour votre 1ère commande, je peux vous faire bénéficier de 5 € de réduction.
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Ingrédients :
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4 blancs d’œufs ( 140g)
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130 g de sucre
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180 g de coco râpée
Pour la ganache :
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50 g de chocolat noir
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40 g de crème liquide
Mélanger au fouet les blancs d'oeufs, le sucre et la coco rapée dans un saladier.
Poser le moule mini spirales sur la plaque aluminium perforée.
Préchauffer le four à 180°
Remplir les empreintes du moule avec cette préparation et laisser cuire 20 minutes environ.
Laisser refroidir avant de démouler.
Préparer la ganache en faisant fondre le chocolat et la crème dans le bol micro ondes, pendant 30 secondes.
Bien homogénéiser et laisser refroidir.
Déposer une noisette de ganache au chocolat dans le creux des rochers coco à l'aide d'une poche à douille.
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